Dessert

Cupcakes banane chocolat

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • Ganache :
  • 100 gr de chocolat au lait
  • 220 gr de crème liquide entière
  • Cupcakes :
  • 2 bananes
  • 2 œufs
  • 80 gr de beurre
  • 70 gr de sucre
  • 150 gr de farine
  • 2 cuillères à soupe de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette

    La ganache montée :

  1.   Faites fondre le chocolat et versez 60 gr de crème chaude dessus.
  2.   Laissez tempérer et ajoutez les 160 gr de crème froide.
  3.   Laissez prendre au minimum 3 heures au frais puis battez pour monter la préparation comme une chantilly.

     

    Les cupcakes :

  4.   Préchauffez le four à 200°C. Dans un saladier, battez le beurre pommade, le sucre vanillé.
  5.   Ajoutez les oeufs, la farine, et la levure puis les bananes écrasées.
  6.   Beurrez les moules à muffins, remplissez-les aux 3/4 et enfournez pendant 20 minutes.
  7.   Laissez refroidir avant de démouler puis dressez dessus la ganache montée à l'aide d'une poche à douille cannelée.
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