Dessert

Donuts

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 10 personnes

  • 430 gr de farine
  • 180 ml de lait
  • 80 gr de sucre
  • 2 œufs
  • 60 gr de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 2 sachets de levure de boulanger en poudre
  • 1 verre de lait (pour la dorure)
  • Glaçage :
  • Beurre fondu
  • Sucre en poudre

Préparation de la recette

  1. Tamiser la farine et diluer la levure dans un verre de lait. Casser et fouetter les œufs.
  2. Dans un saladier, verser la farine, faire un puits et ajouter le lait. Ajouter la sel, le sucre et le beurre. Pour finir, verser les œufs battus et la levure diluée.
  3. Étaler grossièrement la pâte (elle ne doit pas faire moins d'1 cm d'épaisseur). Et découper les donuts à l'emporte-pièce (un grand pour le beignet et un plus petit pour le centre).
  4. Recommencer cette étape tant qu'il reste de la pâte.
  5. Réserver 2 heure à température ambiante, couvert d'un torchon.
  6. Badigeonner les donuts de lait et enfourner pendant 10 minutes à 150°C (th. 5). Ils ne doivent presque pas être dorés.
  7. Badigeonner les donuts, dès leur sortie du four, avec le beurre fondu. Les tremper ensuite dans le sucre.
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