Dessert

Donuts au chocolat

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 8 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • Pâte à Donuts :
  • 1 sachet de levure fraîche de boulanger 
  • 3 oeufs
  • 15 cl de lait 
  • 60 g de beurre 
  • 60 g de sucre 
  • 1 pincée de sel 
  • 400 g de farine 
  • Glaçage :
  • 100 g de chocolat noir
  • 10 g de beurre 
  • Vermicelles multicolores 

Préparation de la recette

    1. Mélangez la levure et le lait tiède dans un saladier, fouettez le tout 
    2. Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et le sel 
    3. Faites fondre le beurre 
    4. Cassez deux oeufs dans un bol et fouettez-les, ajoutez le beurre fondu 
    5. Incorporez cette préparation au mélange farine-sucre en formant un puits, mélangez 
    6. Incorporez le mélange levure-lait et ajoutez de la farine si la pâte est trop collante 
    7. Pétrissez la pâte en formant une boule et laissez-la reposer recouverte d'un torchon, à température ambiante pendant 2 heures 
    8. Etalez ensuite la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné 
    9. Découpez des ronds dans la pâte avec un emporte-pièce rond (ou un verre)
    10. Faites un autre rond plus petit au centre des donuts 
    11. Déposez les donuts sur une plaque recouverte de papier sulfurisé 
    12. Laissez reposer à température ambiante jusqu'à ce que les donuts doublent de volume 
    13. Badigeonnez les donuts d'oeuf et faites-les cuire au four à 180°C pendant 6-8 minutes (ou alors faites frire les donuts)
    14. Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes puis passez le chocolat sur les donuts, laissez refroidir  
    15. Enfin décorez avec des vermicelles multicolores. 
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