Dessert

Far aux fraises

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  • Temps de préparation : 55 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 220 g de farine
  • 1 l de lait
  • 1 gousse de vanille ou quelques gouttes de vanille
  • 220 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 400 g de fraises 

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) 
  2. Faites tiédir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2
  3. Laissez infuser environ 1 h ou faites tiédir le lait avec les gouttes de vanille
  4. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, les oeufs et le lait (sans la gousse)
  5. Beurrez et farinez un moule (d'environ 25 cm de diamètre) , versez le mélange dans le moule et enfournez-le 15 à 20 minutes, juste le temps que le lait dans le fond du moule se "fige" mais il ne faut pas que le dessus brûle
  6. Pendant ce temps, lavez, équeutez et coupez les fraises en deux
  7. Sortez le far du four et faites des incisions pour introduire les fraises
  8. Remettez le plat au four pendant 30 minutes
  9. Recouvrez d'un papier aluminium
  10. Laissez refroidir avant de servir. 
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