Dessert

Flan aux pommes

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • Pâte :
  • 200 gr de farine
  • 100 gr de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • Un peu d'eau
  • 500 gr de pommes
  • Crème :
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 5 œufs
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • 1 petite boîte de lait concentré sucré

Préparation de la recette

  1.   Mélangez grossièrement les ingrédients de la pâte. Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré.
  2.   Épluchez les pommes, coupez-les en tranches et dressez-les de manière régulière et serrée sur la pâte.
  3.   Mélangez la farine, le sucre, 3 œufs entiers, 2 jaunes d’œufs, le lait concentré et l'eau tiède.
  4.   Versez cette préparation sur la tarte et faites cuire au four moyen (170°C) pendant 50 minutes.

    Ce flan aux pommes se déguste tiède ou froid.

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