Dessert

Flan pâtissier sans pâte

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 60 cl de lait
  • 70 gr de maïzena
  • 4 œufs
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette

  1. Fendre et gratter la vanille. Faire infuser dans une casserole avec 50 cl de lait.
  2. Dans un saladier, mélanger ensemble la maïzena, les œufs, le reste de lait et le sucre.
  3. Lorsque le lait bout, retirer la gousse, le verser dans le saladier et bien mélanger.
  4. Remettre le tout dans une casserole et laisser épaissir en remuant.
  5. Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner 40 minutes à 190°C (th.7-8).
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