Dessert

Flan pâtissier (sans pâte)

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 1 litre de lait entier
  • 3 œufs
  • 150 gr de sucre
  • 100 gr de maïzena
  • Extrait de vanille liquide

Préparation de la recette

  1. Mélanger les œufs avec la maïzena et environ 1/6 du lait.
  2. Porter le reste du lait à ébullition avec l'extrait de vanille et le sucre.
  3. Mélanger le lait chaud avec le mélange œufs/maïzena.
  4. Chauffer le tout pour que le mélange épaississe bien.
  5. Verser dans un moule beurré.
  6. Faire cuire 30-40 minutes à 180°C (th. 6).
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