Dessert

Flan pâtissier sans pâte facile

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 80 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 125 gr sucre semoule
  • 4 œufs
  • 90 gr maïzena
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette

  1. Dans une casserole, verser le lait avec une gousse de vanille fendue et grattée. Ajouter le sucre et porter à ébullition.
  2. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les œufs avec la maïzena. Si le mélange n'est pas assez liquide, ajouter du lait.
  3. Retirer la gousse de vanille et verser le lait chaud sur le mélange œufs/farine. Bien mélanger.
  4. Faire reposer 10 minutes avant d'ajouter la crème liquide.
  5. Verser dans un moule beurré et enfourner 30 à 40 minutes à 180°C (th. 6) four préchauffé.
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