Dessert

Flan pistache

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 50 cl de lait
  • 50 gr de pistaches non salées
  • 50 gr de sucre
  • 1 œuf
  • 2 jaunes d’œufs

Préparation de la recette

  1.   Préchauffez votre à 180 °C (Th. 6).
  2.   Mixez finement les pistaches. Faites bouillir le lait et ajoutez-y les pistaches. Passez le mélange au chinois et réservez le lait.
  3.   Mélangez les œufs et le sucre, puis ajoutez le lait aux pistaches.
  4.   Versez la préparation dans des ramequins puis placez-les au bain-marie.
  5.   Enfournez pendant 25 minutes.
  6.   Une fois cuit, laissez-les refroidir avant de les placer 2h au réfrigérateur.
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