Dessert

Galette chocolat-amande

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 disques de pâte feuilletée
  • 200 gr de chocolat noir
  • 125 gr de poudre d’amande
  • 125 gr de sucre
  • 125 gr de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'œuf

Préparation de la recette

  1.   Préchauffez le four à 210°C (th.7).
  2.   Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie et ajoutez le sucre.
  3.   Dans un saladier, cassez et battez les œufs entiers. Ajoutez le chocolat fondu et la poudre d'amande. Versez le tout dans une poche à douille.
  4.   Sur le lèchefrite, étalez une feuille de papier sulfurisé puis étalez-y une pâte feuilletée. Grâce à la poche à douille, étalez la préparation œufs-chocolats-poudre d'amande. Pensez à vous arrêter avant le bord pour pouvoir l'humidifier et refermer votre galette.
  5.   Ajoutez la fève, humidifiez les bords avec du lait ou de l'eau et refermez votre galette grâce à la deuxième pâte feuilletée. Dessinez les motifs de votre choix sur le dessus de votre galette et badigeonnez-le avec le jaune d'oeuf.
  6. Faites cuire pendant 25 minutes.
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