Dessert

Galette des rois à la noix de coco

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 pâtes feuilletées 
  • 2 oeufs 
  • 1 jaune d'oeuf 
  • 1 cl de lait 
  • 50 g de beurre 
  • 100 g de noix de coco râpée 
  • 2 cl de rhum brun 
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanilé 
  • 1 cuillère à soupe de farine 
  • 1 fève

Préparation de la recette

    1. Faites préchauffez le four à 210°C
    2. Faites fondres le beurre dans un bol au micro-ondes 
    3. Dans un récipient, fouettez les 2 oeufs, le sucre, le sucre vanillé et le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène 
    4. Ajoutez ensuite la noix de coco, la farine et le rhum et mélangez 
    5. Sur une plaque allant au four, disposez une pâte feuilletée
    6. Etalez dessus la préparation à la coco jusqu'à 2 cm des bords
    7. Déposez la fève et recouvrez avec la pâte feuilletée restante 
    8. Mettez un petit peu d'eau et pressez légèrement le tour afin de coller les deux pâtes 
    9. Mélangez le jaune d'eauf au lait et badigeonnez-en la galette à l'aide d'un pinceau 
    10. Décorez la galette avec la pointe d'un couteau et faites des petits trous sur la galette pour évitez qu'elle ne gonfle trop 
    11. Enfournez pendant 25 à 30 minutes environ. 
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