Galette des rois à la pistache
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- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Difficulté :
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Ingrédients pour 8 personnes
- 2 pâtes feuilletées
- 150 g de poudre d'amandes
- 30 g de poudre de pistache
- 80 g de sucre roux
- 90 g de beurre mou
- 1 jaune d'oeuf
- 1 fève
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 240°C
- Mélangez les oeufs, le sucre et la poudre d'amandes dans un récipient
- Ajoutez la pâte à pistache et mélangez
- Ajoutez le beurre mou et mélangez de nouveau
- Etalez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson allant au four et recouverte de papier cuisson
- Etalez la préparation sur la pâte feuilletée jusqu'à 2 cm des bords et déposez la fève
- Déroulez la seconde pâte feuilletée sur la garniture et faites-la adhérer à la première en appuyant avec vos doigts
- Mettez un petit d'eau si nécessaire
- Décorez la galette avec la pointe d'un couteau
- Badigeonnez-la du jaune d'oeuf restant
- Enfournez la galette et faites-la cuire pendant 25-30 minutes à 180°C
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