Dessert

Galette des rois frangipane

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 disques de pâte feuilletée
  • 125 gr de sucre
  • 125 gr de beurre mou
  • 125 gr de poudre d'amande
  • 3 œufs

Préparation de la recette

    1.  Préchauffez à 210°C (th.7).

    2.  Mélangez ensemble le beurre et le sucre. Ajoutez 2 œufs et la poudre d'amande puis mélangez pour obtenir une pâte homogène.

    3.  Etalez un disque de pâte feuilleté dans un moule beurré et fariné. Versez la préparation et étalez équitablement sur la pâte. Ajoutez la fève et refermez la galette avec l'autre disque de pâte.

    4.  Pressez les bords pour bien souder les deux pâtes ensemble. Fouettez l'oeuf restant et badigeonnez le dessus de votre galette.

    5.  Enfournez pendant 40 minutes.

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