Dessert

Galette Saint-Michel

(5/5 sur 4 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 120 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 300 gr de farine
  • 4 oeufs
  • 150 gr de sucre
  • 170 gr de beurre demi-sel
  • Poudre de cannelle
  • 1 Citron
  • Sel

Préparation de la recette

  1. Dans un grand récipient, versez les 250 gr de farine de façon circulaire pour laisser un puit au milieu, et y placer 2 oeufs et le sucre
  2. Mélangez à la main, en partant du milieu et en versant les 50 gr de farine restant, puis ajoutez le beurre (fondu ou ramolli), une pincée de sel, quelques zestes de citron et une pincée de cannelle
  3. Continuez à pétrir pendant 4 minutes pour uniformiser la pate et en faire une boule compacte, puis placez là au frigo pendant 1 à 2 heures (jusqu'à son refroidissement)
  4. Sortez la patte, aplatissez là sur une feuille de cuisson, jusqu'à ce que son épaisseur soit en dessous de 5 mm
  5. Découpez vos galettes à l'aide d'un emporte pièce, placez-les sur votre papier de cuisson, de façon espacée
  6. Cassez les 2 oeufs restant et utilisez le jaune pour badigeonner les galettes, puis passez au four pendant 40 min au thermostat 5 (150°C)
Découvrez la recette de Galette Saint-Michel, Dessert à réaliser facilement à la maison pour 6 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net