Dessert

Gaspacho de fraises

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de fraises parfumées
  • 1 jus de citron
  • 4 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 pêche jaune ou 1 abricot
  • 1 poire
  • 100 g de myrtilles
  • 4 tranches de pain d'épices
  • 10 g de beurre

Préparation de la recette

  1. Mixez les fraises avec la moitié du jus de citron et le sucre glace.
  2. Passez au tamis, dressez dans des assiettes ou des petits bols à soupe et gardez au frais.
  3. Coupez la pêche et la poire en petits dés et les citronner afin qu'ils ne s'oxydent pas.
  4. Coupez également le pain d'épices en petits dés et faites rôtir ces derniers dans un peu de beurre.
  5. Présentez les dés de fruits et de pain d'épices en accompagnement du 'gaspacho'.
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