Dessert

Gâteau à la noix de coco et chocolat

(3/5 sur 13 votes)

Votre vote a été pris en compte.

Vous avez déjà voté !

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 1 personne

  • 6 blancs d'oeufs (idéal pour utiliser les blancs quand on à fait une mayonnaise et des crèmes où l'on utilise que le jaune !!)
  • 120 g de sucre (ou 75 g de fructose si vous faites attention aux calories)
  • 75 g de farine
  • 60 g de beurre fondu refroidi (ou moitié margarine, moitié beurre)
  • 150 g de yaourt nature
  • 75 g de noix de coco râpée (ou amandes en poudre, ou noisettes en poudre...)
  • Tablette de chocolat noir patissier (selon votre goût, plus ou moins 200g)

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 180 degrés.
  2. Battez les blancs d'oeufs en neige en ajoutant le sucre petit à petit, jusqu'à ce que le mélange soit très ferme.
  3. Ajoutez, dans l'ordre, en mélangeant délicatement à la fourchette, la farine (tamisée), le beurre fondu refroidi, le yaourt que vous aurez pris soin de brasser avant, la noix de coco, puis les pépites de cacao.
  4. Versez la préparation dans un moule antiadhésif ou dans un moule beurré, ou dans des moules individuels.
  5. Mettez ou four 25 mn environ (le temps de cuisson peut varier, d'un four à l'autre, de 20 à 30 mn).
  6. Vérifiez donc en piquant au centre du gâteau avec un couteau pointu.
  7. Démoulez, étalez quelques gouttes de chocolat sur la préparation puis saupoudrez de noix de coco rapées.
Découvrez la recette de Gâteau à la noix de coco et chocolat, Dessert à réaliser facilement à la maison pour 1 personnes avec tous les ingrédients nécessaires et les différentes étapes de préparation. Régalez-vous sur Recettes.net