Dessert

Gâteau chocolat montagnard

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 3 œufs
  • 125 gr de sucre en poudre
  • 200 gr de chocolat noir
  • 150 gr de beurre
  • 100 gr de poudre d'amande
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena
  • 1 cuillère à soupe de café soluble
  • Confiture d'abricots

Préparation de la recette

  1.   Séparer les blancs des jaunes d’œufs, battre 3 jaunes d’œufs avec le sucre.
  2.   Faire fondre 150 grammes de chocolat et 100 grammes de beurre au bain-marie. Mélanger aux jaunes d’œufs.
  3.   Monter les blancs d’œufs en neige et ajoutez-les aux amandes et à la Maïzena.
  4.   La veille, faire cuire le gâteau à 160°C pendant 50 minutes.
  5.   Démouler, enduire le gâteau de confiture d'abricots.
  6.   Glacer avec le reste de chocolat, de beurre et de café soluble.
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