Dessert

Gâteau d'éponge (pao de lo)

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 55 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 5 personnes

  • 250 gr de sucre
  • 150 gr de farine
  • 30 gr de beurre
  • 7 oeufs

Préparation de la recette

  1. Dans deux bols, séparer les blancs et jaunes et préchauffez votre four à 180°C
  2. Versez une pincée de sel et 250 gr de sucre dans le bol de jaunes et mélangez avec un fouet
  3. Montez les blancs en neige, puis ajoutez-les aux jaunes, avec les 150 gr de farine (à verser doucement en fouettant)
  4. Enduisez le moule de beurre, versez la préparation et faites cuir au four pendant 40 minutes, en vérifiant la cuisson régulièrement au couteau
  5. Laissez reposer quelques heures, servez froid ou tiède, au petit-déjeuner, goûter ou en dessert
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