Dessert

Gâteau des anges facile

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  • Temps de préparation : 45 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 4 œufs
  • 200 gr de farine
  • 3/4 d'un sachet de levure chimique
  • 175 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 1 pincée de sel
  • Crème :
  • 6 jaune d'œufs
  • 100 gr de farine
  • Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger
  • 1/2 litre de lait
  • 100 gr de sucre

Préparation de la recette

    Gâteau :1. Préchauffer le four à 200°C.

  1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
  2. Faire blanchir les jaunes avec le sucre en poudre et vanillé.
  3. Ajouter le lait et l'huile. Bien mélanger avant de rajouter la farine tamisée et la levure.
  4. Monter les blancs en neige (avec un peu de sel).
  5. Incorporer délicatement les blancs en neiges dans l'autre préparation.
  6. Beurrer et fariner un plat à bords hauts, de préférence troué au milieu. Y verser la pâte à gâteau.
  7. Enfourner pendant 20-30 minutes.

    Crème :9. Faire blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre.

  8. Ajouter la farine et la fleur d'oranger.
  9. Porter le lait à ébullition, le verser sur la pâte et remettre le tout à chauffer.
  10. Attendre que la crème épaississe.
  11. Laisser refroidir.

     

  12. Sortir le gâteau, le démouler à froid et le tartiner de crème.
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