Dessert

Gâteau magique facile

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 50 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 50 cl de lait
  • 4 œufs
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 125 gr de beurre
  • 110 gr de farine
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

  1. Faire tiédir le lait. (il ne doit pas être bouillant).
  2. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Faire blanchir les jaunes avec le sucre.
  3. Ajouter le lait, l'eau et l'extrait de vanille.
  4. Verser la farine en pluie fine sans cesser de mélanger. Incorporer le beurre fondu.
  5. Battre les blancs en neige et les incorporer grossièrement à la préparation. (Il doit y avoir des morceaux, pas plus grand que des noisettes, qui flottent sur le dessus de la pâte.)
  6. Mettre dans un moule beurré et enfourner (four préchauffé) à 150°C pendant 50 minutes. Ne pas mettre de chaleur tournante.
  7. Réserver 2 heures au réfrigérateur et démouler.
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