Dessert

Gâteau magique (Thermomix)

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 55 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 550 ml de lait entier
  • 4 œufs
  • 145 gr de sucre semoule
  • 100 gr de beurre
  • 125 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 gousse de vanille  

Préparation de la recette

    1. Préchauffer le four à 150° (thermostat 6).
    2. Fendre et gratter la gousse de vanille dans une casserole.
    3. Ajouter le lait, faire chauffer et laisser tiédir le mélange.
    4. Faire fondre le beurre puis laisser le refroidir.
    5. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
    6. Dans le bol Thermomix, incorporer le sucre, l’eau et les jaunes d’œufs.
    7. Programmer votre Thermomix en vitesse 3 pendant 2 min.
    8. Ajouter le beurre fondu et la farine puis mélanger 2 min en vitesse 3.
    9. Incorporer le lait et la vanille au mélange puis, pendant 4 min, programmer le Thermomix en vitesse 4.
    10. Verser la préparation dans un saladier.
    11. Une fois le bol lavé, ajouter les blancs d’œufs et programmer votre Thermomix en vitesse 3 pendant 4 min afin de monter les blancs en neige.
    12. A l’aide d’une spatule, ajouter les blancs en neige dans le saladier et une pincée de sel.
    13. Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
    14. Enfourner pendant 55 min.
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