Dessert

Gâteau roulé confiture

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 4 œufs
  • 120 gr de farine
  • 120 gr de sucre
  • 1 cuillère à café de levure
  • Confiture ou marmelade de son choix
  • Sel

Préparation de la recette

  1. Séparer les blancs des jaunes.
  2. Faire blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter ensuite la farine et la levure.
  3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer à la première préparation.
  4. Étaler la pâte en une fine couche sur une surface plate, type plaque de four. Pour que votre pâte est une forme rectangulaire, vous pouvez utiliser un carré à entremets.
  5. Enfourner 10 minutes à 200°C. Sortir la pâte immédiatement du four et la réserver dans un torchon humide.
  6. Une fois la génoise refroidie, y étaler la confiture de votre choix.
  7. Réserver au réfrigérateur pour la nuit et servir bien frais.
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