Dessert

Gaufres à la chantilly

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • Pour les gaufres : 
  • 500 g de farine
  • 30 g de levure
  • 60 g de sucre
  • 5 oeufs
  • 40 cl de lait
  • 60 g de sucre glace
  • 135 g de beurre
  • Zeste de citron
  • Pour la crème chantilly :
  • 30 cl de crème fraîche
  • 3 cuillère à soupe de sucre en poudre

Préparation de la recette

    1. Mettez la farine dans une terrine, creusez au centre et versez peu à peu la levure
    2. Ajoutez 15 g de sucre en poudre et 15 cl de lait tiède, mélangez le tout bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
    3. Laissez reposer à couvert à température ambiante pendant 15 minutes environ
    4. Dans un saladier mélangez le reste du sucre et du lait avec les oeufs et le beurre fondu
    5. Ajoutez un peu de sel et le zeste de citron finement râpé, incorporez le tout à la pâte en fouettant et laissez reposer à couvert pendant 30 minutes environ
    6. Versez 3 cuillères à soupe de pâte sur le gaufrier chauffé et huilé et laissez dorer pendant 6 minutes environ
    7. Pour préparer la crème chantilly : battez la crème fraîche au fouet avec le sucre en poudre
    8. Garnissez les gaufres de crème chantilly, saupoudrez-les de sucre glace
    9. Servez tiède.
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