Dessert

Génoise

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 4 œufs
  • 125 gr de sucre
  • 60 gr de maïzena
  • 60 gr de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique

Préparation de la recette

  1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu'ils blanchissent.
  2. Tamiser la farine, la maïzena et la levure. Les incorporer aux jaunes blanchis.
  3. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédant.
  4. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
  5. Enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th.6).

     

    Attention : N'ouvrez pas le four tant que la cuisson n'est pas finie, sinon le gâteau retombera !

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