Dessert

Glace à la rose (sorbetière)

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 jaunes d'oeufs
  • 130 gr de sucre en poudre
  • 80 cl de lait demi-écrémé
  • 20 cl de crème fraîche 
  • 1/2 cuillère à soupe d'eau de rose
  • 1 pincée de colorant alimentaire en poudre rose

Préparation de la recette

  1.   Dans un saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
  2.   faites chauffer le lait dans une casserole, puis versez le petit à petit sur les oeufs. Versez de nouveau ce mélangez dans la casserole et faites chauffer doucement afin que la crème épaississe. Attention, la crème ne doit pas bouillir.
  3.   Ajoutez la crème fraîche hors du feu, puis l'eau de rose et enfin le colorant. Réservez au frigo afin que le mélange refroidisse puis faites-le prendre dans une sorbetière. 
  4.   Placez la glace dans un bac, au congélateur.
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