Dessert

Glace indienne

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 4 capsules de cardamome
  • 175g de lait condensé
  • 175g de lait condensé sucré
  • 2 cuillères à soupe d'amandes
  • 2 cuillères à soupe de pistaches
  • 150g de crème fraîche
  • 2 blancs d'oeuf

Préparation de la recette

  1. Ecrasez le capsules de cardamome en miettes
  2. Placez 3 cuillères à soupe d'eau chaude puis la cardamome dans un saladier et laissez infuser 20 min
  3. Battez en neige les blancs d'oeuf, écrasez les amandes et les pistaches
  4. Enlevez la cardamome du saladier, rajoutez tous les ingrédients restants et les blancs en neige
  5. Mélangez le tout au fouet vivement pendant 3 min puis remplissez les moules à glace
  6. Laissez refroidir et geler pendant 3h au minimum
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