Dessert

Glace yaourt

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 gr de yaourt nature
  • 80 gr de sucre en poudre
  • 12 cl de crème fraîche
  • 2 œufs

Préparation de la recette

  1.   Mélangez les œufs et le sucre.
  2.   Portez à ébullition la crème fraîche. Retirez-la du feu.Versez-la sur le mélange œufs et sucre puis fouettez.
  3.   Faites cuire à feu doux puis laissez refroidir en remuant de temps en temps.
  4.   Lorsque le mélange est froid (après 4 h. au réfrigérateur), ajoutez les yaourts et mélangez.
  5.   Versez la préparation dans le bol préalablement stocké dans le congélateur pendant 12 h et posez celui-ci dans la sorbetière.
  6.   Mettez en place le mélangeur et le couvercle.
  7.   Turbinez le temps nécessaire pour que la glace devienne onctueuse et souple mais surtout pas granuleuse.
  8.   Conservez la glace au congélateur et dégustez dans l’heure.
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