Dessert

Le Fion vendéen

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 cuillère à café de fleur d'oranger
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 demi cuillère à café de canelle
  • 15 cl de crème fraîche
  • 120 gr de sucre
  • 1l de lait
  • 6 oeufs
  • 1 pâte sablée

Préparation de la recette

    1. Mettez la pâte dans un moule, et faites cuire au four à blanc (10 min à 180°C)
    2. Faites bouillir le lait puis ajoutez le sucre, la vanille, la cannelle, et la fleur d'oranger
    3. Battez les oeufs, mélangez à la crème, puis faites bouillir et ajoutez au lait
    4. Versez le tout dans la pâte et enfournez à 150°C pendant environ 40 min (vérifiez que la garniture reste tendre au couteau)
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