Dessert

Mayonnaise au chocolat

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 125 gr de chocolat à croquer
  • 75 gr de beurre
  • 2 œufs
  • Sel

Préparation de la recette

  1. Faites fondre doucement le chocolat à croquer avec une noix de beurre.
  2. Hors du feu, incorporez les 2 jaunes d'œufs et le reste de beurre ramolli en pommade.
  3. Battez en neige ferme les 2 blancs additionnés d'une pincée de sel.
  4. Incorporez-les doucement à la préparation.
  5. Versez dans un saladier et laissez quelques heures au frais.
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