Dessert

Meringues os d'Halloween

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 75 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 oeufs 
  • 100 g de sucre 
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 100°C (thermostat 3-4).
    2. Séparez le blanc des jaunes, puis montez les blancs en neige, ajoutez une pincée de sel.
    3. Une fois que les blancs sont montés, ajoutez le sucre petit à petit. 
    4. Continuez à fouetter les blancs jusqu'à obtenir la texture de meringue. 
    5. Transvasez la pâte à meringue dans une poche à douille. 
    6. Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé et avec la poche à douille, dessinez des os sur la plaque. 
    7. Faites cuire les petites meringues pendant environ 1h15.
    8. Rallongez la cuisson si nécessaire : les meringues doivent être croquantes. 
    9. Après la cuisson, laissez les meringues refroidir sur la grille du four. 
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