Dessert

Merveilles

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 10 cl de crème liquide
  • 1 gros oeuf battu
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre
  • 1/2 écorce de citron râpé
  • 1 cuillère à café de kirsch (eau de vie de cerises)
  • 25 g de beurre fondu froid
  • 150 à 200 g de farine tamisée

Préparation de la recette

  1. Mélangez tous les ingrédients sauf la farine dans une terrine
  2. Ajoutez rapidement la farine, mélangez, pétrissez et tapez la pâte
  3. Laissez reposer à couvert 1h au minimum
  4. Abaissez la pâte aussi mince que possible (1mm environ) et découpez des rectangles ou des ronds à l'aide d'une roulette à pâte
  5. Incisez les pièces avec la roulette (2 incisions)
  6. Faites cuire dans un grand bain de friture chaude jusqu'à ce que les merveilles soient bien dorées
  7. Egouttez sur du papier absorbant
  8. Saupoudrez de sucre glace.
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