Dessert

Moelleux Chocolat Sans Gluten

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  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 300 g de chocolat noir, 
  • 150 g de beurre,
  • 100 g de sucre en poudre,
  • 150 g de poudre d'amande,
  • 4 oeufs

Préparation de la recette

  1.   Coupez le chocolat et le beurre en morceaux et faites les fondre au bain-marie. 
  2.   Préparez les oeufs : séparez le blanc des jaunes. Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs, le mélange doit doubler de volume. Y ajouter la préparation beurre-chocolat fondus ainsi que la poudre d'amande (ou de noisette si vous préférez). Mélangez bien
  3.   Montez les blancs en neige. Cela doit être très ferme. Ajoutez le blanc ferme à la préparation 
  4.   Mettez la préparation dans un moule beurré et faites cuire une trentaine de minutes dans un four préalablemant chauffé à 200°C ou Th. 6 ou 7
  5.   Servir tiède. Vous pouvez mettre un peu de sucre glace sur le dessus de votre gâteau pour le décorer
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