Dessert

Mousse au café

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 petits-suisses
  • 125 gr de sucre semoule
  • 4 blancs d’œufs
  • 1 cuillerée à soupe d'extrait de café
  • Grains de café en sucre

Préparation de la recette

  1.   Battre les petits-suisses à la fourchette pour les rendre plus légers. Leur ajouter le sucre.
  2.   Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement aux petits-suisses.
  3.   Terminer en ajoutant l'extrait de café.
  4.   Mettre la mousse dans des ramequins et servir très fraîche, décorée de grains de café.

    En mettant ces ramequins pendant 3 heures au congélateur, on obtient une glace au café légère et savoureuse.

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