Dessert

Mousse aux marrons

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 feuilles de gélatine
  • 250 gr de crème de marrons
  • 20 cl de crème liquide très froide

Préparation de la recette

  1.   Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes.
  2. Faire chauffer la crème de marrons dans une casserole à feu doux. Bien essorer la gélatine et l'incorporer à la crème de marrons, puis mélanger pendant 2 minutes.
  3. Monter la crème liquide en chantilly à l'aide d'un fouet électrique.
  4.   Incorporer délicatement la crème chantilly à la crème de marrons à l'aide d'une spatule pour obtenir un mélange onctueux.
  5.   Répartir la mousse de marrons dans des ramequins et réserver au frais pendant 4 heures minimum.
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