Dessert

Mousse chocolat onctueuse

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 4 personnes

  • 125 gr de chocolat en tablette
  • 50 gr de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 30 gr de beurre

Préparation de la recette

  1.   Dans un récipient faites ramollir au bain-marie le beurre et le chocolat. Malaxez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse homogène.
  2.   Incorporez un à un les jaunes d’œufs dans le mélange tiède.
  3.   Ajoutez le sucre et travaillez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit parfaitement fondu.
  4.   Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les, à leur tour, cuillerée par cuillerée.
  5.   Laissez reposer 3 heures au réfrigérateur avant de servir.
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