Dessert

Navettes (Thermomix)

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 oeufs 
  • 200 g de sucre 
  • 1/2 cuillère à café de sel 
  • 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger 
  • 500 g de farine
  • Le zeste d'une orange 
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 
  • Lait pour dorer les navettes

Préparation de la recette

    1. Mettez les oeufs et le sucre dans le Thermomix; mélangez pendant 2 minutes et 30 secondes, vitesse 3,5
    2. Ajoutez le sel, la fleur d'oranger, le zeste d'orange et l'huile d'olive; mélangez 3 minutes, vitesse 3,5 
    3. Pendant que le Thermomix est en train de mixer la préparation, ajoutez la farine petit à petit, en pluie 
    4. Vous obtenez une pâte homogène; si la pâte colle trop, ajoutez un peu de farine 
    5. Réservez la pâte dans un saladier à température ambiante pendant 1 heure
    6. Pendant ce temps, préchauffez le fou à 180°C 
    7. Découpez ensuite la pâte en petits morceaux de même taille 
    8. Façonnez les navettes : roulez chaque morceau en boudin de 10 cm de long; formez des barquettes et fendez-les à l'aide d'une lame de couteau dans le sens de la longueur 
    9. Nappez les navettes de lait à l'aide d'un pinceau 
    10. Enfournez à four chaud pendant 20 minutes 
    11. Une fois les navettes cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir 
    12. Conservez-les dans une boîte métallique hermétique.
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