Dessert

Nid de Pâques au chocolat

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 150 g de chocolat noir pâtissier 
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • Cacao en poudre
  • Pour la décoration : petits oeufs de Pâques en chocolat, copeaux en chocolat

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). 
    2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. 
    3. Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. 
    4. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
    5. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. 
    6. Versez sur le mélange oeufs-sucre puis ajoutez la farine tamisée. 
    7. Montez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement à la préparation. 
    8. Beurrez et farinez un moule en forme de couronne. Versez la pâte à gâteau (jusqu'à 2/3 de la hauteur environ). 
    9. Faites cuire 25 à 30 min à 180°C. 
    10. Laissez refroidir puis démoulez le gâteau. 
    11. Saupoudrez de cacao en poudre.
    12. Décorez avec des oeufs en chocolat au centre et des copeaux de chocolat.
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