Dessert

Omelette aux pommes et fromage

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 1 personne

  • 5 oeufs
  • 3 grandes pommes
  • 30 g de beurre
  • 1/2 demi verre (à moutarde) de lait
  • 100 g de fromage râpé
  • Cannelle en poudre
  • Sel
  • Poivre

Préparation de la recette

    1. Pelez et coupez les pommes en quartiers fins.
    2. Faites fondre le beurre dans une casserole.
    3. Plongez les pommes dans le beurre, saupoudrez de cannelle et couvrez pendant 10 à 15 min à feu très doux.
    4. Pendant ce temps, battez les oeufs à la fourchette, salez, poivrez, puis rajoutez le lait. Mélangez bien.
    5. Lorsque les pommes sont prêtes, retirez le jus (beurre et jus des pommes) et transvasez-le dans une poêle.
    6. Chauffez la poêle et ajoutez la préparation à base d'oeufs. 
    7. Rajoutez les pommes aussitôt. Laissez cuire en soulevant l'omelette de temps en temps jusqu'à obtenir une omelette un peu baveuse.
    8. Pliez-la et servez-la bien chaude.
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