Dessert

Pain sans gluten

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 60 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 g de farine de maïs 
  • 150 g de farine de sarrasin 
  • 150 g de farine de riz 1/2 complet
  • 150 g de fécule de pomme de terre
  • 10 g de levain de riz-sarrasin 
  • 1 cuillère à soupe de sel 
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive 
  • 800 g d'eau (tiède)
  • Facultatif : graines (de tournesol, noix, sésame...)

Préparation de la recette

    1. Mettez dans un récipient le mix de farines, la levure, le sel et les graines.
    2. Ajoutez l'eau et l'huile d'olive. Mélangez bien avec une cuillère en bois en évitant (la texture doit ressembler à celle d'une pâte à gâteau.
    3. Versez le mélange dans un moule à cake.
    4. Laissez reposer 1h dans un endroit chaud. Pendant ce temps, faites préchauffer votre four à 200°C (thermostat 7).
    5. Faites cuire votre pain pendant 1h jusqu'à ce qu'il soit bien gonflé et doré.
    6. Sortez le pain du four, démoulez-le et laissez refroidir. 
    7. Vous pouvez décorer votre pain de quelques graines.

    Cette recette peut se faire avec une machine à pain

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