Dessert

Pains au lait (Thermomix)

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 0 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 5 personnes

  • 220 g de lait
  • 20 g de levure de boulanger
  • 100 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 500 g de farine

Préparation de la recette

    1. Versez 220 g de lait et 20 g de levure dans le bol thermomix et chauffez 7 min à 37°C en vitesse 2
    2. Versez dans le même bol 100 g de beurre en morceaux, 80 g de sucre en poudre, 2 oeufs, et chauffez 4 min à 37°C en vitesse 2
    3. Ajoutez 500 g de farine, une pincée de sel, puis remuez 5 min en mode pétrin
    4. Versez le contenu du bol dans un saladier, recouvrez de film plastique, laissez reposer pendant 1h30
    5. Séparer la pate en 10 boules ovales et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer 1h30 à température ambiante
    6. Préchauffez le four à 190°C puis badigeonnez les pains de lait et jaune d'oeuf
    7. Faites cuir au four pendant 15 min à 190°C
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