Dessert

Pâte à beignets

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 250g de farine
  • 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillerée à soupe de beurre
  • 2 cuillerées à soupe de levure boulanger
  • Le lait tiède
  • 1 pincée de sel
  • Huile de friture
  • Sucre glacé

Préparation de la recette

    1. Faites fondre la levure boulangère dans un peu d'eau tiède et laisser reposer pendant 20 minutes
    2. Mettez la farine tamisée dans une jatte et creuser un puits au centre, ajouter l'oeuf, le sucre, le sel, le beurre et le mélange de lait-levure, bien travailler l'ensemble
    3. Ajoutez le lait petit à petit et pétrissez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et un peu fluide, laissez reposer pendant 2 heures
    4. Pour cuire les beignets, faites chauffer l'huile dans une bassine à friture, ajoutez des morceaux de pâte
    5. Laissez-les dorer de deux côtés les beignets, retirez-les à l'aide d'un écumoire et posez-les sur un papier absorbant pour les égoutter
    6. Disposez-les sur un plat et saupoudrer au dessus le sucre glacé.
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