Dessert

Pâte à gaufres

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  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 125 gr de beurre
  • 250 gr de farine
  • 25 gr de sucre
  • 15 gr de miel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 15 gr de levure fraîche
  • 25 gr de lait entier
  • 2 œufs

Préparation de la recette

    1.  Laissez ramollir le beurre coupé en morceaux à température ambiante pendant environ 30 minutes.

    2.  Dans le bol d'un robot, placez la farine, le sucre, le miel, le sucre vanillé et le sel.

    3.  Délayer la levure fraîche dans les 25 grammes de lait. Ajoutez les œufs et la levure délayée sur la farine, mélangez l'ensemble à l'aide du crochet du robot.

    4.  Puis incorporez progressivement le beurre sans cesser de mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique. Couvrez d'un linge et laissez reposer 3 heures, en travaillant la pâte toutes les heures.

    5.  Découpez des morceaux de pâte de la taille d'une grosse noix et laissez reposer à nouveau 30 minutes.

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