Dessert

Pâte à pain

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 75 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 700g de farine (type 55 ou 65)
  • 450g d'eau
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 cuillère à soupe de sel

Préparation de la recette

  1. Dans une saladier, ajoutez la farine.
  2. Creusez un puits au centre puis versez le sel, la levure et l'eau petit à petit.
  3. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple qui se détache du saladier. Ajustez la farine et l'eau si la pâte est trop collante ou trop sèche.
  4. Recouvrez la pâte d'un torchon. Laissez lever à température ambiante au moins 3h.
  5. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  6. Placez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
  7. Enfournez environ 1h15 jusqu'à ce que le pain soit doré.
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