Dessert

Pâte de Spéculoos

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  • Temps de préparation : 5 min
  • Temps de cuisson : 5 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 8 personnes

  • 200 gr de spéculoos
  • 125 gr de beurre
  • 1 feuille de gélatine
  • 20 cl de lait concentré
  • 1 c à soupe de miel
  • 2 c à café de jus de citron
  • 1 c à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

  1. Dans un bol à mixer, émiettez les spéculoos, ajoutez le beurre fondu, le lait, le miel, la cannelle et le sel. Mixez.
  2. Faites tremper la feuille de gélatine de l'eau froide.
  3. Faites chauffer le jus de citron et ajoutez la gélatine.
  4. Versez dans la préparation aux spéculoos et mixez encore pour que la pâte soit lisse.
  5. Réservez au frais pendant 2 heures.
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