Dessert

Pêches pochées sur coulis de chocolat chaud

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Difficulté : 

Techniques video

Ingrédients pour 6 personnes

  • 200 gr de chocolat
  • 1 bouteille de vin blanc moelleux
  • 100 gr de sucre
  • 6 pêches jaunes

Préparation de la recette

  1.   Pour préparer le sirop, verser le vin blanc dans une casserole, ajouter le sucre et porter à ébullition sur feu vif.
  2.   Peler les pêches, les couper en deux et les plonger pendant 10 minutes dans la casserole de sirop sur le feu. Les enlever et laisser refroidir pendant 1 heure.
  3.   Avant de servir, casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie avec 5 cl d'eau.
  4.   Servir les pêches et napper de chocolat chaud.
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