Dessert

Petits cœurs chocolat et crème

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  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • Pour les gâteaux : 
  • 200 g de chocolat noir 
  • 150 g de sucre 
  • 100 g de beurre 
  • 50 g de farine 
  • 4 oeufs 
  • 1 pincée de sel 
  • Pour le glaçage : 
  • 200 g de sucre 
  • 1 blanc d'oeuf 
  • Le jus d'1/2 citron 

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 180°C
    2. Cassez 150 g de chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes avec le beurre 
    3. Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre puis ajoutez le mélange au chocolat 
    4. Ajoutez la farine, le sel et mélangez 
    5. Versez la pâte dans des moules beurrés en forme de coeur 
    6. Faites cuire pendant 10-15 minutes 
    7. Pendant ce temps préparer le glaçage : mélangez délicatement le sucre et le blanc d'oeuf 
    8. Incorporez le jus de citron puis réservez 
    9. Une fois les gâteaux cuits, laissez-les refroidir avant de les démouler 
    10. Passez le glaçage sur les coeurs puis laissez sécher
    11. Coupez en petits morceaux (copeaux) les 50 g de chocolat restant et déposez les copeaux de chocolat sur le glaçage. 
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