Dessert

Petits roulés à la cannelle

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  • Temps de préparation : 60 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 4 personnes

  • Pour la pâte :
  • 300 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 8 g de levure boulangère
  • 1 oeuf entier
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture : 
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 60 g de sucre brun
  • 20 g de beurre

Préparation de la recette

    1. Versez la farine dans un bol puis ajoutez le beurre en morceaux et mélangez pour obtenir des miettes
    2. Ajoutez le sucre, la levure, et le sel, puis mélangez
    3. Dans un autre bol, mixez l'oeuf et le lait, puis ajoutez à la préparation et pétrissez 10 min
    4. Couvrez la pâte avec un film et laissez monter pendant 1h à température ambiante
    5. Préchauffez le four à 180°C (Th. 6)
    6. Placez la pâte sur une planche à découper, étalez puis découpez en rectangles
    7. Mélangez le sucre brun, la cannelle, le beurre fondu, puis étalez sur les rectangles
    8. Roulez les rectangles et placez sur la plaque, à la verticale
    9. Faites cuire 15 min au four
    10. Préparez le glaçage avec le sucre glace, la cannelle, un peu d'eau, et versez sur les roulés à la sortie du four
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