Dessert

Poke cake aux cerises

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • Gâteau : 
  • 1 yaourt nature (pot du yaourt servira de mesure)
  • 2 yaourts de sucre
  • 4 oeufs 
  • 3 yaourts de farine
  • 1/2 yaourt d'huile 
  • 1 sachet de levure chimique 
  • Garniture : 
  • 100 g de cerises fraîches ou congelées 
  • 35 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena 
  • Glaçage :
  • 500 g de Philadelphia
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace 

Préparation de la recette

    1. Videz le yaourt dans un grand saladier 
    2. Rincez le pot du yaourt et servez-vous en comme unité de mesure 
    3. Cassez les oeufs dans un récipient et fouettez-les 
    4. Versez le sucre sur les oeufs et fouettez pour faire blanchir le mélange 
    5. Versez ce mélange dans le saladier avec le yaourt et mélangez 
    6. Ajoutez la farine, mélangez puis incorporez l'huile ; ajoutez la levure et mélangez
    7. Dans un plat allant au four, versez la préparation et enfournez 30 minutes à 180°C
    8. Pendant ce temps, versez les cerises dans une casserole, ajoutez 35 g de sucre et 1 cuillère à café de Maïzena 
    9. Mélangez le tout et faites cuire à feu moyen tout en remuant, environ 10 minutes 
    10. Une fois le mélange épaissit, réservez 
    11. A la sortie du four, faites des trous dans le biscuit à l'aide d'une paille 
    12. Attendez que le gâteau refroidisse et versez la préparation à la cerise dessus 
    13. Laissez refroidir le gâteau complètement (1 heure) 
    14. En attendant, battez 500 g de Philadelphia et 3 cuillères à soupe de sucre glace jusqu'à l'obtention d'une crème homogène
    15. Recouvrez le gâteau du glaçage et réservez le gâteau au frais. 
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