Dessert

Poke cake tout chocolat

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  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 250 g de farine
  • 50 g de Maïzena 
  • 250 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir
  • 4 oeufs 
  • 1 sachet de levure 
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de pâte à tartiner
  • Ganache au chocolat (150 g de chocolat noir, 15 cl de crème liquide, 20 g de beurre) 
  • Noix de pécan (facultatif)

Préparation de la recette

    1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
    2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. 
    3. Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
    4. Ajoutez la farine, la Maïzena, la levure et le sel. Mélangez.
    5. Ajoutez le chocolat et le beurre fondu. Mélangez à nouveau. 
    6. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné puis faites cuire environ 30 min à 180°C. 
    7. Pendant ce temps, préparez la ganache au chocolat. Réservez. 
    8. Faites plusieurs trous dans le gâteau à l'aide d'une paille. 
    9. Etalez la pâte à tartiner de façon à bien remplir les trous. 
    10. Mettez au frigo environ 10 min puis étalez proprement la ganache au chocolat. 
    11. Vous pouvez décorer le gâteau de quelques noix de pécan concassées. 
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