Dessert

Quatre-quarts aux raisins

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  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 55 min
  • Difficulté : 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 150 g de sucre 
  • 150 g de beurre
  • 225 g de farine 
  • 100 g de raisins secs 
  • Le jus d'1 citron 
  • 4 oeufs entiers 
  • 1 sachet de levure chimique 

Préparation de la recette

    1. Lavez les raisins secs.
    2. Pressez le jus du citron. 
    3. Faites fondre le beurre (au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux). 
    4. Dans une casserole, faites gonfler les raisins à feu doux avec le jus de citron. 
    5. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
    6. Pendant ce temps, mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange mousse. 
    7. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez bien. 
    8. Ajoutez enfin les raisins secs. Mélangez à nouveau.
    9. Versez le mélange dans un moule à cake beurre et fariné (ou un moule en silicone). 
    10. Faites cuire le cake au four 20 minutes à 200°C puis 30 minutes à 160°C. 

    Dégustez tiède ou froid. 

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